Cervejas - Page 4

As cervejas 8.6 são fabricadas pela cervejaria Bavaria, situada na cidade de Lieshout, na Holanda – no Brasil são comercializadas somente como 8.6, sem o nome Bavaria, devido esta marca já estar registrada. Sua produção é atribuída aos conhecimentos cervejeiros da família Swinkles, transmitida entre suas gerações, nos últimos 300 anos. Mas o que faz parar para pensar é por que uma cerveja ao sul da Holanda tem o nome de Bavaria? A resposta é mais simples do que se imagina. A família Swinkles trouxe a levedura Pilsen da região da Bavária para utilizar em suas cervejas, originando o nome da fábrica.

Até ai tudo bem, mas a outra pegadinha é por que a cerveja se chama 8.6? Em 8 de junho de 1950, uma comemoração especial em homenagem aos trabalhadores da cervejaria foi realizada. Na ocasião ninguém foi trabalhar. Mas, no outro dia quando retornaram a fábrica, os empregados ficaram surpresos com o resultado da cerveja "abandonada" na produção.

Parece que as habilidades dos cervejeiros Brabantes funcionaram. A Bavaria 8.6 Blond possui coloração dourada, espuma rápida, aromas de cereais e empireumáticos. Mesmo sendo uma cerveja de 7,9% teor alcoólico, apresenta equilíbrio em relação a sua doçura, médio amargor e alcoolicidade, que em conjunto com sua acidez ajuda a limpar o palato para o próximo gole.

Pode ser definida como uma cerveja forte e pronta para encarar os petiscos holandeses como Patat met Joppiesaus (batatas fritas com creme maionese e curry) e seus queijos típicos como gouda e maasda

Em 1873, o construtor e arquiteto Lüder Rutenberg, junto com o mestre-cervejeiro Heinrich Beck e o comerciante Thomas May, fundaram a cervejaria Beck's (Brauerei Beck's & Co), em Bremen, cidade portuária ao noroeste da Alemanha. Logo após seu ano de fundação recebeu a primeira premiação do príncipe Guilherme Frederico Ludovico, o Imperador Guilherme I, e premiação internacional nos Estados Unidos, em 1876.

Sendo a primeira cervejaria alemã a utilizar garrafas verdes, tem em seu rótulo o símbolo de uma chave, que é uma releitura do brasão da cidade. A cervejaria pertenceu a famílias locais até sua venda em 2002 para a Interbrew por U$ 2,1 bilhões. Atualmente é exportada para mais de 120 países.

Uma das produções da cervejaria Beck’s, a Beck's Pilsener, apresenta coloração dourado-amarelo brilhante, espuma fina e rápida. Ao abrir a garrafa já se percebe os aromas de lúpulos. Paladar seco, levemente ácido e amargor presente. É pouco persistente ao final. Resume-se como uma cerveja de sabor agradável, com características dos bons exemplos de Pilseners européias, podendo ser apreciada a qualquer momento.