Holanda

As cervejas 8.6 são fabricadas pela cervejaria Bavaria, situada na cidade de Lieshout, na Holanda – no Brasil são comercializadas somente como 8.6, sem o nome Bavaria, devido esta marca já estar registrada. Sua produção é atribuída aos conhecimentos cervejeiros da família Swinkles, transmitida entre suas gerações, nos últimos 300 anos. Mas o que faz parar para pensar é por que uma cerveja ao sul da Holanda tem o nome de Bavaria? A resposta é mais simples do que se imagina. A família Swinkles trouxe a levedura Pilsen da região da Bavária para utilizar em suas cervejas, originando o nome da fábrica.

Até ai tudo bem, mas a outra pegadinha é por que a cerveja se chama 8.6? Em 8 de junho de 1950, uma comemoração especial em homenagem aos trabalhadores da cervejaria foi realizada. Na ocasião ninguém foi trabalhar. Mas, no outro dia quando retornaram a fábrica, os empregados ficaram surpresos com o resultado da cerveja "abandonada" na produção.

Parece que as habilidades dos cervejeiros Brabantes funcionaram. A Bavaria 8.6 Blond possui coloração dourada, espuma rápida, aromas de cereais e empireumáticos. Mesmo sendo uma cerveja de 7,9% teor alcoólico, apresenta equilíbrio em relação a sua doçura, médio amargor e alcoolicidade, que em conjunto com sua acidez ajuda a limpar o palato para o próximo gole.

Pode ser definida como uma cerveja forte e pronta para encarar os petiscos holandeses como Patat met Joppiesaus (batatas fritas com creme maionese e curry) e seus queijos típicos como gouda e maasda

Christoffel, uma cervejaria da nova geração, fundada em 1986 pelo holandês Leo Brand, produz cervejas Lagers não-filtradas, não-pasteurizadas e fermentadas em tanques abertos. Resultado disso tudo, cervejas Lagers distintas em aromas e sabores.

A Christoffel Bier é uma cerveja estilo Pilsener, porém a cervejaria preferiu não usar o termo Pilsener em virtude da vulgarização do termo e, também, para distinguí-la das demais de sabores massificados existentes no mercado. Anteriormente ela era comercializada como Christoffel Blond.

Com uma coloração dourada e brilhante, espuma fina, agradáveis aromas florais e herbáceos e sendo picante e seca no palato. A Christoffel Bier é uma cerveja clara extremamente saborosa, robusta e de final persistente. Harmoniza com saladas de folhas verdes com frutos do mar, como marisco e ostras, ao molho citrico e queijos como mozarela e feta.