ABS-SP Lança primeiro curso de formação de sommelier de cervejas
Os alunos serão certificados pela ABS e pela AIS (Associação Internacional de Sommeliers)
A ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers -- São Paulo), lança o primeiro curso de formação de Sommeliers de Cerveja do Brasil. As aulas, teóricas e práticas, serão ministradas pela Engenheira de Alimentos e Biersommelière Kathia Zanatta, formada pela conceituada escola alemã Doemens Academy (Munich-Alemanha) e pelo Químico e Mestre-Cervejeiro Alfredo Ferreira também formado pela Doemens Academy. Ambos fazem parte do corpo de jurados do “World Beer Cup”(EUA) e “European Beer Star”(Alemanha). Esses renomados profissionais trarão um conteúdo muito rico e completo: história da cerveja, matérias-primas, processo de fabricação, técnicas de degustação, legislação, defeitos sensoriais, famílias e estilos de cervejas, uso de copos corretos, marketing de cervejas, cerveja e saúde, mercado e concursos internacionais de cervejas e técnicas de harmonização (teoria e prática).
Ao longo do curso, os alunos degustarão mais de 50 tipos de cerveja de todo o mundo, como Deus, Malheur, Meantime Raspberry Grand Cru, Storng Sulffok VIntage Ale, Boon Kriek, Trappist Rochefort 10, Pilsener Urquell, Schneider Weisse, Schlenkerla Rauchbier, Meantime London Porter, Harviestoun Ola Dubh, Tripel Karmelit entre outras. E, como parte do conteúdo prático, visitarão uma microcervejaria onde aprenderão na prática como se faz uma cerveja.
O curso terá início em 14 de agosto, e as aulas serão sempre aos sábados, aos moldes dos atuais MBA´s, terminando em novembro / 2010 (6 módulos no total)
Ao final, os alunos sairão certificados como Sommelier de Cervejas pela ABS e AIS (Associação Internacional de Sommelier).
Para mais informações acesse: www.abs-sp.com.br
*Fonte: Assessoria de imprensa ABS-SP.
escrito por Estacio Rodrigues, 18 de agosto, 2010
Infelizmente não há mais vagas para esta turma, mas estamos planejando a abertura da 2ª turma ainda este ano. Por favor, me passe seus dados que entro em contato para avisá-lo.
Abraços
Estacio
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gostaria de saber se ainda á vagas para o curso de sommelier,e quanto ele custa.
no aguardo desde ja grato..