10 Cervejas que você precisa conhecer
Escrito por Daniel Wolff
Na busca constante por cervejas especiais, pela descoberta de novos aromas e sabores, nos deparamos com todos os tipos de cervejas. Algumas delas o primeiro contato não é tão marcante, já outras são memoráveis.
Separei uma lista dessas, que desde o primeiro gole, nos surpreende e ficam gravadas nos arquivos de bons momentos de nossas memórias. A maioria delas podem ser encontradas em território brasileiro – procurei ter esse cuidado aos escolhe-las. Com exceção da Augustiner Helles, que até o momento nenhum importador a trouxe para cá, podendo ser degustada somente em Munique, capital da Baviera na Alemanha. Aproveito para deixar aqui também esta dica de viagem.
1. Christoffel Bier
[Teor Alcoólico: 6,0% - Estilo: Pilsener - Origem: Roermond, Holanda]
Uma cerveja do estilo Pilsener, porém a cervejaria preferiu não usar o termo Pilsener em virtude da vulgarização do termo e, também, para distinguí-la das demais de sabores massificados existentes no mercado. Ela se apresenta picante e seca no palato, com agradáveis aromas herbáceos.
2. Edelweiss Snowfresh
[5,0% - Weizenbier - Linz, Áustria]
Distinta das cervejas de trigo alemãs, esta cerveja é elaborada com ervas alpinas. Esta virtude confere a ela aromas florais e de nozes, sabor equilibrado com uma boa e refrescante acidez.
3. Harviestoun Bitter & Twisted
[4,2% - Scottish Ale - Alva, Escócia]
Recém chegada no mercado nacional, esta é uma cerveja diferente de qualquer proposta. Elaborada com aveia e um blend de maltes (de cevada e de trigo), apresenta aromas cítricos, médio corpo e uma excelente acidez. Uma cerveja muito saborosa e refrescante.
4. Harviestoun Old Engine Oil
[6% - Old Ale - Alva, Escócia]
O nome desta cerveja já diz tudo (Velho Óleo de Motor). De coloração escura e extremamente encorpada, sendo convidativa no palato e com aromas estonteantes de torrefação.
5. La Trappe Quadrupel
[10,0% - Quadrupel - Berkel-Enschot, Holanda]
Produzida em uma das 7 autenticas cervejarias trapistas do mundo – a única fora da Bélgica –, esta cerveja é fabulosa em aromas e complexa no paladar, sendo adocicada, com médio amargor e acidez. Destaque para sua apresentação em garrafa de cerâmica.
6. Jenlain Ambrée
[7,5% - Bière de Garde - Jenlain, França]
Falar de França e falar de cerveja parece não combinar. Porém a Jenlain Ambrée comprova que existe sim ótimas cervejas gourmet francesa. Com aromas de licor de ameixa, levemente adocicada, médio corpo, esta é uma cerveja que combina bem com sobremesas e queijos de fungo azul.
7. Eisenbahn Oktoberfest
[6,0% - Oktoberfest/Märzen - Blumenau, SC, Brasil]
A cervejaria Eisenbahn de Blumenau (SC), sempre reproduzindo estilos clássicos com maestria, acertou novamente com esta cerveja sazonal do mês de outubro. Uma Lager encorpada e maltada.
8. Fuller’s London Porter
[5,4% - Porter - Chiswick, Inglaterra]
De coloração escura, reflexos cor de rubi, espuma rápida com cor de creme e aromas acentuados de chocolate amargo e café espresso. Ela possui muito corpo e amargor na medida certa.
9. Schöfferhofer Kristallweizen
[5,0% - Weizenbier Filtrada- Frankfurt am Main, Alemanha]
Diferente das outras cervejas Weizen, onde se destacam os aromas frutados e de especiarias, esta cerveja surpreende pelos aromas lupulados e pelo seu leve armargor.
10. Augustiner Helles
[5,2% - Münchner Helles - Munique, Alemanha]
Augustiner Helles é a cerveja preferida pela maioria dos Bávaros. Do estilo Clara de Munique (Münchner Helles) – típico da Baviera –, ela tem paladar levemente picante e maltado, baixo para médio corpo e aromas herbáceos.
escrito por Paulinho, 20 de maio, 2009
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escrito por Daniel Wolff, 21 de maio, 2009
Abraços
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escrito por Raphael Rodrigues, 23 de maio, 2009
Foi mencionado no artigo ser possível encontrar todas as cervejas citadas (exceto a 10.), então gostaria de saber onde encontrar a Schöfferhofer - para mim, uma das melhores hefe-weizen. Minha procura não é pela Kristalklar, mas sim pela Hefe-weizen Hell (de rótulo laranja) deles. Até mandei um e-mail para a fábrica no início de 2008 perguntando se exportavam para o Brasil e me informaram que não exportavam para cá.
Alguma dica de onde encontrar a Schöfferhofer Hefe-Weizen Hell?
Obrigado desde já.
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escrito por Daniel Wolff, 27 de maio, 2009
o importador da Schöfferhofer para o Brasil é:
Nor-import
Tel.: (11) 3274-1199
Você pode verificar com ele, ou ainda em nossa nova seção Onde Achar:
http://www.mestre-cervejeiro.com/onde-achar
Se tiver alguma dica de estabelecimento, pode nos enviar.
Torcemos para que tenha sucesso em sua busca!
Um abraço
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escrito por Antônio Carlos Barros Lima Júnior, 07 de junho, 2009
Abraço
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escrito por Daniel Wolff, 08 de junho, 2009
para saber locais onde você poderá encontrar essas cervejas em nosso portal, visite:
http://www.mestre-cervejeiro.com/onde-achar
Obrigado por participar.
Um abraço
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escrito por Sergio Augusto., 19 de junho, 2009
ouvi seus comentarios na radio USP, sou agronomo natural de Campos do Jordão-SP, moro e trabalho no RS onde se fala muito em vinho, mais é MARAVILHOSO ouvir falar em um produto de sua terra natal.
Com alegria.
Sergio Augusto.
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escrito por Wanderson, 19 de junho, 2009
Cara escutei a tua banda e sua entrevista na rádio USP e não peguei o nome da banda. QUal o nome da tua banda? Tem MP3 ou CD disponivel?
Abraços e cerveja na veia... rs
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escrito por Daniel Wolff, 22 de junho, 2009
muito obrigado por acompanhar a entrevista que foi ao ar pela Rádio USP FM.
Sergio Augusto: Pretendo em breve fazer uma visita a Campos do Jordão para conhecer melhor a sua terra!
Wanderson: A nome da banda que indiquei no final da entrevista foi a Hillbilly Rawhide, os caras são daqui de Curitiba, e fazem um som muito bom. Visite o My Space deles. O nome da música é O Cachaceiro!
http://www.myspace.com/hillbillyrawhide
Um grande abraço! E vamos falando sobre cervejas...
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escrito por Paulo Roberto Miguel Vida, 01 de julho, 2009
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