A chegada das cervejas americanas

Criado em 20 Maio 2010

Escrito por Daniel Wolff

Os apreciadores de cervejas especiais estavam ansiosos pela chegada das cervejas produzidas em micro-cervejarias americanas. O fato é que o mercado americano das craft beer (cervejas artesanais/especiais) está em alta e dando muito o que falar nas mais diversas competições e degustações do mundo. Tamanha movimentação deve-se à reprodução de estilos clássicos do Velho Mundo com excelência e personalidade própria, com aromas e gostos próprios daquele país.

Agora, para a alegria de todos cervejeiros, as lojas e bares especializados receberam no primeiro semestre de 2010 três importantes marcas da cena americana: Anderson Valley (California), Brooklyn (Nova York) e Flying Dog (Maryland).

Todas essas três cervejarias são realmente especiais, premiadas e possuem uma grande diversidade de estilos. Muitos deles para a maioria dos brasileiros são inéditos, como a linha de cervejas Extreme da Flying Dog, onde se destacam as cervejas Flying Dog Double Pale Ale (Vol. Alc.: 11,5% / IBU: 85), Flying Dog Imperial Porter e Flying Dog Barley Wine (10.2% / 45).

O Saboroso Amargor

Esses estilos inéditos colocaram em destaque um termo que para muitos era desconhecido até então, o IBU (Internacional Bitter Unit) – que se trata de uma medidade de amargor. Só para ter uma idéia, as cervejas do estilo pilsners brasileiras das grandes marcas, tem de 8 a 12 IBU no máximo. Já a linha Extreme da Flying Dog tem cervejas que chegam até 85 IBU. Quanta diferença! Quando se fala em amargor, muitos brasileiros se assustam – mas pode ficar tranquilo! Ao degustar essas cervejas, você perceberá que se trata de um amargor requintado. E saboroso!

Garrett Oliver

Durante os eventos de lançamento das americanas no Brasil, destaque para os da cervejaria Brooklyn, que contou com a presença do mestre cervejeiro Garret Oliver. Ele é um dos sócios da cervejaria de Nova York e é considerado o papa da harmonização de pratos com cervejas especiais, tendo conquistado o reconhecimento do público através do livro The Brewmaster´s Table, de sua autoria. Os eventos da Brooklyn ocorerram em São Paulo, durante os dias 29, 30 e 31 de março, tendo o SENAC, o Bar Frangó e o Restaurante Melograno como alguns dos palcos das apresentações.

Nas Prateleiras

Estas cervejas chegaram para os brasileiros com valores abaixo das européias, girando entre R$ 10 a R$ 30. Opções baratas e estonteantes para a sua geladeira. Confira o que cada cervejaria trouxe para o Brasil até o momento:

Anderson Valley

Local: Boonville, California – http://www.avbc.com

	Anderson Valley Boont Amber Ale [Estilo: Amber Ale – Vol. Alc.: 5,8% – IBU: 15]			Anderson Valley Poleeko Gold Pale Ale [Pale Ale – 5,8% – 28]
	Anderson Valley Boont ESB [Extra Special Bitter – 6,8% – 61]			Anderson Valley Hop Ottin’ IPA [India Pale Ale – 7,0% – 80]
	Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout [Oatmeal Stout – 5,7% – 13]

Brooklyn

Local: Brooklyn, Nova York – http://www.brooklynbrewery.com

	Brooklyn Lager [Amber Lager – 5,2%]			Brooklyn Brown Ale [Oatmeal Stout – 5,6%]
	Brooklyn East India Pale Ale [India Pale Ale – 6,9%]			Brooklyn Local 1 [Strong Golden Ale – 9,0%]

Flying Dog

Local:Fredirick, Maryland – http://www.flyingdogales.com

	Flying Dog Tire Bite [Golden Ale – 5,0% – 16,5]			Flying Dog Old Scratch [Amber Lager – 5,5% – 19,5]
	Flying Dog In-Heat Wheat [Hefeweizen – 4,7% – 12]			Flying Dog Doggie Style [Pale Ale – 5,5% – 35]
	Flying Dog Road Dog [Porter – 6,0% – 31]			Flying Dog Snake Dog [India Pale Ale – 7,1% – 60]
	Flying Dog Kerberos Tripel [Tripel – 8,5% – 27]			Flying Dog Gonzo [Imperial Porter – 7,5% – 85]
	Flying Dog Horn Dog [Barley Wine – 10,2% – 45]			Flying Dog Double Dog [Double Pale Ale – 11,5% – 85]