As Cervejas Italianas

Criado em 04 Novembro 2010

Escrito por Daniel Wolff

Falar de cerveja e de Itália parece não combinar. Mas o país que é mais conhecido por ser um território de vinhos do que qualquer um outro, também faz parte do movimento do resgate das cervejas gourmet. E o mais incrível: podemos afirmar que a Enótria está representada em grande estilo.

pic-01 Na Itália, assim como na grande maioria dos países do mundo, encontramos com facilidade as cervejas de guerra – de sabor massificado e baixíssimo custo, dentre as quais podemos citar: Birra Moretti, Nastro Azzurro e Peroni. São cervejas populares, baratas e sem muito sabor. Cervejas muito parecidas as com nossas brasileiras das grandes marcas.

A Birra Moretti veio para o Brasil junto com uma série de cervejas importadas pela Heineken/FEMSA, grupo proprietário destas cervejarias do exterior. Podemos encontrar essas cervejas com certa facilidade nos bares e restaurantes que comercializam a Heineken.

Mas afinal o que a Itália tem de oferecer de tão especial? As cervejas do movimento gourmet, capisce!?

Não poderia ser diferente, já que estamos falando de um país onde a gastronomia está acima de tudo. Sim, como os grandes chefs, os cervejeiros italianos acertaram a mão! Produzindo cervejas de altíssima qualidade, com aromas e sabores concebidos em pequenas cervejarias artesanais. Estas cervejas estão ganhando premiações internacionais. E, claro, sendo citadas nas melhores publicações e sites especializados que falam sobre cerveja.

No Brasil já podemos encontrar 3 marcas de cervejas gourmet italianas. Conheça: Duan, Grado Plato e Birra Baladin.

Duan

Foi a primeira cerveja italiana gourmet a chegar no Brasil.

Vieram as cervejas: Duan Bianca [Estilo: Witbier – Teor Alc.: 5,5%] e Duan Ambrata [Amber Ale – 5,5%].

Web-site: http://www.birraduan.it/

Grado Plato

Produzida em Turim, a cervejaria possui seu próprio bar, a qual é especializado em escargots, feitos em mais de 20 maneiras diferentes.

Vieram para o Brasil: Grado Plato Sveva [Pilsner – 4,9%], Grado Plato Sticher [Altbier – 6,5%], Grado Plato Strada San Felice [Chestnut Strong Lager – 8%], Grado Plato Chocarrubica [Chocolate Stout – 7%]

Destaque para:

Grado Plato Strada San Felice
[Chestnut Strong Lager – 8%]
Uma cerveja de coloração marrom, feita com nozes da região, aromas surpreendentes de nozes e licores, e muito apetitosa.

Grado Plato Chocarrubica
[Chocolate Stout – 7%]
Uma cerveja Stout, sem carbonatação, elaborada com cacau e sementes de alfarroba. Muito potente em aromas e sabores, licorosa e persistente no palato.

Web-site: http://www.gradoplato.it/

Birra Baladin

Fundada por Teo Musso, um cervejeiro talentoso e criativo, com forte influência dos estilos de cervejas belgas, ele além de produzir as suas cervejas também cria os rótulos e desenho das garrafas – que por sinal são muito legais. Teo ainda batiza o nome das cervejas com a dos seus familiares, como exemplo a Baladin Nora (nome de sua ex-mulher), a Baladin Isaac (nome do seu filho) e a Baladin Wayan (nome da sua filha).

Vieram para o Brasil: Baladin Isaac [Witbier – 5%], Baladin Wayan [Saison – 5,8%], Baladin Nora [Spiced Beer – 6,8%], Open Baladin [Blond Ale – 7,5%], Super Baladin, [Strong Golden Ale – 8%], Baladin Erika [Strong Golden Ale com Mel – 9%], Baladin Elixir [Strong Golden Ale – 10%], Baladin Nöel [Strong Dark Ale – 9%], Xyauyu [Barley Wine – 14%]

Destaque para:

Baladin Nora
[Spiced Beer – 6,8%]
Uma cerveja elaborada com Kamut – cereal egípcio –, gengibre e resina de madeira. Levemente cítrica no nariz e na boca, sborosa e muito refrescante.

Baladin Erika
[Strong Golden Ale com Mel – 9%]
Elaborada com mel, do estilo Strong Golden Ale, potente no palato, de paladar seco. Apresenta nítidos aromas frutados e com um leve tostado ao final.

Web-site: http://www.baladin.it/

Segredo do cervejeiro: Teo Musso coloca gigantes fones de ouvido nos tanques de fermentação, e garante que as leveduras adoram ouvir músicas!

Mais uma moda lançada pela Itália!!

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