Visita aos Mosteiros Trapistas: Achel, La Trappe e Westvleteren – Parte 02

Depois de um dia intenso entre os mosteiros Achel e La Trappe (leia aqui) chegou o DIA W. O dia da visita à Westvleteren.

2º Dia – Westvleteren

O mosteiro não é aberto ao público e o único bar autorizado a revender seus produtos é o In de Vrede, salvo raras exceções onde o mosteiro libera a venda das cervejas em outros estabelecimentos, sempre com datas pré-determinadas. Localizado em frente à Westvleteren, o Bar/Restaurante é destino obrigatório entre os amantes da cerveja. A Blond Ale, versão clara e mais leve abre a degustação, seguidas pela 8 e 12, essas duas últimas do estilo Strong Dark Ale. Pedimos todas, repetidas vezes. Aqui eu não quis moderação. 

Foram rodadas de West Blond, West 8 e West 12. Os queijos e pães trapistas formam um saboroso acompanhamento. Um verdadeiro pecado gastronômico proporcionado pelos monges cervejeiros.

O que as tornam tão especiais?

A imensa curiosidade e o desejo pelas cervejas Westvleteren, ou West para os íntimos, transformando-a praticamente em uma entidade mística inacessível pode ser explicada por três principais fatores:

1. Em junho de 2005 a Westvleteren 12 foi eleita a “Melhor Cerveja do Mundo” em um campeonato bianual promovido pelo renomado site RateBeer.com, sendo destaque pela imprensa internacional.
2. A repercussão aumentou a procura, obrigando os monges a adotarem uma postura de venda que limita a quantidade de compra para cada cliente. As vendas são feitas oficialmente apenas no bar/restaurante In De Vrede ou diretamente no mosteiro da Westvleteren (neste último caso através de agendamento prévio por  telefone).
3. E por último e não menos importante. Chegar até a Westvleteren se tornou um desafio que todo apreciador de cerveja especial deseja conquistar, ato que sempre rende boas histórias aos que lá chegam, como é o caso deste feliz viajante cervejeiro.

 Na saída do bar há uma loja com todos os produtos do mosteiro. Segundo a atendente o Kit Westvleteren, contendo copos e cervejas, é o mais procurado. A venda é limitada em um Kit por pessoa. Além das cervejas, vale a pena provar os queijos, bolachas e pães. 

Finalizamos nosso dia com um brinde animado de West 12 e satisfeitos com a conquista.

Já provou as cervejas da Westvleteren? Ou já visitou essa cervejaria? Qual é a sua trapista preferida? Deixe seu comentário contando sua história.

À nossa saúde!

Álbum de Fotos

Sobre o Autor
Junior Carvalho é sommelier de cervejas formado pela ABS-SP, publicitário e analista de mídias sociais com foco no segmento cervejeiro.
Fale com ele: Facebook, Twitter ou O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo.