Rochefort Trappistes 6

As cervejas trapistas são famosas em todo mundo. A Rochefort é uma delas, feita na Abadia de Notre-Dame de Saint-Remy na Bélgica. Lá eles fabricam três cervejas, todas escuras, que são nomeadas por números que representam a sua potência – este era um jeito antigo de classificar as cervejas.
A Rochefort Trappistes 6 é do estilo Dubbel, possui coloração marrom clara, com reflexos alaranjados e boa formação de espuma. No nariz possui leves aromas de castanhas, caramelo e lúpulo. Na boca, apesar dos 7,5% de teor alcoólico, ela tem pouco corpo e leve adstringência. Uma cerveja rápida ao final, principalmente se comparada as outras do mesmo estilo. Logo após o gole ela some, ficando um breve sabor residual.