O Mestre-Cervejeiro.com anuncia com muita satisfação a estréia da coluna mensal de Luís Celso Jr. Confira!

Essa não será uma coluna de opinião. Nem de análise sensorial de cervejas. O que pretendo aqui é uma mistura de jornalismo e blog, com notas do que acontece na cena cervejeira - principalmente do Paraná -, curiosidades e humor. Portanto, de antemão, peço perdão pelas informalidades blogueiras (como escrever em primeira pessoa) e pela factualidade jornalística. E espero que gostem.

Paraná na Brasil Brau

Entre os dias 23 e 25 de junho ocorreu a edição 2009 da Brasil Brau (Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja) em São Paulo. O evento teve um aumento de público em torno de 25% em relação a 2007, segundo a organização do evento, totalizando mais de 3 mil visitantes. Entre os 100 expositores, o estado do Paraná foi representado pelas seguintes empresas: Agromalte, maior maltaria comercial do país, que tem sede em Guarapuava, na região Central do estado; AEB Bioquímica Latino Americana, fornecedora de insumos tecnológicos para a indústria alimentícia e de bebidas, de São José dos Pinhais; Alogo, empresa da área de embalagens e personalização de embalagens, de Pinhais, na Região Metropolitana de Curitiba (RMC); e a Vexer, fabricante de sistemas para filtração e purificação de água em processos industriais, de Curitiba.

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Entre os destaques da Brasil Brau 2009 está a forte presença de micro cervejarias e produtores artesanais. O estado também não ficou de fora. Apesar de não ter um estande, a cervejaria Klein Bier, de Campo Largo, na RMC, teve seu chope distribuído em dois expositores parceiros. Alguns membros da Acerva Paraná também marcaram presença, como visitantes, assim como os produtores da cerveja Diabólica. A próxima edição da Brasil Brau, já está confirmada para entre os dias 5 a 7 de julho de 2011, em São Paulo.

Curso de cervejas artesanais em Curitiba

Curitiba recebeu no dia 27 de junho o curso de produção de cervejas artesanais ministrado pelo Leonardo Botto, vencedor do I Concurso Mestre Cervejeiro da Eisenbahn em 2007 com a Dama do Lago. Em um dia inteiro, Botto ensinou como fazer uma boa cerveja com materiais simples, mas com muito cuidado no processo de fabricação. Organizado pela Acerva Paraná e o blog Clubier, a aula ocorreu na Cervejaria Boda Brown. Outros apoiadores foram o Carocha Bar, Cervejaria da Villa, Brazil Ways e Klein Bier.

Diabolicamente lançada

A cerveja Diabólica foi lançada oficialmente no dia 22 de julho. Apesar de já estar no mercado com poucas garrafas desde fevereiro, a bebida não deixa de ter e ser novidade. A comemoração marca uma mudança na escala de produção. A Dibaólica saiu do caldeirão infernal dos idealizadores da receita e teve seu primeiro lote produzido em grande escala nos tanques da cervejaria Gauden Bier, localizada no bairro curitibano de Santa Felicidade. A festa ocorreu no Vox Bar, e contou com show das bandas Hillbilly Rawhide e As Diabatz. A perspectiva agora é que seja muito mais fácil encontrar essa Indian Pale Ale pelos bares da capital paranaense.

Cerveja ajuda atletas

A cerveja relaxa e ajuda na recuperação de atletas. É o que afirma uma pesquisa Conselho Superior de Investigações Científicas (CSIC) da Espanha divulgada no dia 7 de julho. O órgão defende inclusive o consumo moderado da bebida para atletas, como fonte de hidratação. O estudo ainda destaca que a cerveja contém substratos metabólicos que substituem algumas substâncias perdidas durante o exercício físico como aminoácidos, minerais, vitaminas e antioxidantes.

Eisenbahn Joinville Porter em Curitiba

A Joinville Porter, a campeã da edição 2008 do Concurso Mestre Cervejeiro da Eisenbahn, deve chegar a Curitiba em agosto, garantem os distribuidores. Lançada oficialmente no dia 27 de julho, em São Paulo, a bebida criada pelos catarinenses Ivan Steinbach e Diogo Züge chega ao mercado em edição limitada de 3 mil litros. É bom correr para não perder.

Harmonização no Mondo Birre

O Mondo Birre, uma das tradicionais casas cervejeiras da capital paraense, inaugurou no dia 23 de julho o espaço Cervejaria Gourmet, uma ambiente dedicado exclusivamente à harmonização de cervejas especiais. O cardápio é assinado pelo chef capixaba Gustavo Corrêa e a seleção das bebidas realizada pelo beer sommelier Daniel Wolff. O novo espaço também deve ter bandas acústicas diariamente das 18h às 22h e não cobrará entrada. Além disso, o Mondo também passa a promover periodicamente, no local, palestras e encontros com especialistas em cerveja de diferentes áreas de atuação, como produtores, importadores, mestres cervejeiros, beer sommeliers e cervejeiros artesanais de diversas origens. É só ficar atento na programação.

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Durante o lançamento do novo ambiente do Mondo Birre também foi possível experimentar a mais recente novidade da Klein Bier, uma Brown Ale. Agora a marca conta com três estilos de cerveja. Completam a carta uma Pilsener ao estilo Tcheco e uma Stout. Chopes que estarão disponíveis no Mondo Birre e em outros bares da capital.

[div class="notice" class2="typo-icon"] Sobre o autor

Luís Celso Jr. é jornalista profissional, mestrando em Estudos Literários, artista em formação e blogueiro de boteco. Além de repórter de jornal e internet, escreve no blog Bar do Celso.

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