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Bem-Vindo a rede de lojas Mestre-Cervejeiro.com. Desde 2004 promovendo a Cultura Da Cerveja
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Lojas
Mais de 60 lojas em Todos o Brasil. Conheça as nossas lojas e as suas localidades.
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Cervejas e Produtos
Oferta de mais de 1000 cervejas e uma diversidade de presentes e acessórios da Cultura da Cerveja
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Cervejas e Produtos de alta qualidade da marca Mestre-Cervejeiro.com, exclusivos para a nossa rede.
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São mais de 60 lojas em todo o Brasil, com uma oferta de 1000 rótulos de cerveja cadastradas, cada loja operando com 150 a 350 rótulos, e uma diversidade de presentes e acessórios da Cultura da Cerveja.
  • Desde 2004 no mercado
    O Mestre-Cervejeiro.com promove a Cultura da Cerveja há 12 anos. Sempre através de conteúdo e atendimento focado no cliente.
  • Ambiente para todos
    As nossas lojas estão abertas para todo tipo de público, do curioso ao cervejeiro experiente. Todos são bem vindos, inclusive crianças e também os bichinhos de estimação.
  • Os mais diversos estilos
    As cervejas também são para todos os gostos, dos mais diversos estilos, das nacionais de micro cervejarias e as importadas. O que importa é a diversidade e a qualidade.
  • Tomadas e Wi-Fi
    As lojas além da grande oferta de produtos, espaço para degustação, também contam com bancadas com tomadas e wi-fi aberto para os clientes. Já pensou em variar o seu ambiente de trabalho?
  • Viva a Cultura da Cerveja!
    A cerveja não se limita ao copo, saiba mais sobre a bebida de maior consumo do planeta. Acesse o nosso conteúdo sobre cerveja, exclusivo feito por nós, que é referência no mercado cervejeiro.

Mestre-Cervejeiro.com Escritório Central
Atendimento de seg a sex das 9h as 18h.

41 3117-9155

Lojas: para horários de funcionamento, verifique com cada localidade

Desde 1995 trabalhando com cervejas especiais

Visionário do segmento das cervejas especiais no Brasil, Marcelo Moss trabalha no mercado cervejeiro desde 1995. Foi um dos fundadores da cervejaria Baden Baden e acreditava como muitos que o universo das cervejas se limitava, segundo ele mesmo, “ao líquido sem graça das grandes marcas”.

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É sempre bom ficar por dentro

Para quem gosta da arte das cervejas, quer saber um pouco mais e ficar por dentro das principais novidades do setor, uma boa opção são as revistas especializadas no assunto


Para quem gosta da arte das cervejas, quer saber um pouco mais e ficar por dentro das principais novidades do setor, uma boa opção são as revistas especializadas no assunto.

No Brasil temos a Beer Life, que já está na sua 6ª edição – além de sua edição de lançamento.

Desde 2007 a Casa Dois Editora publica anualmente a revista Guia da Cerveja, cujas edições ainda podem ser adquiridas pela própria loja virtual da editora. O guia traz boas matérias e um checklist das cervejas disponíveis no Brasil para você ir marcando quais já degustou.

Outra alternativa são as revistas importadas, como a The Beer Magazine e All About Beer, que podem ser encontradas em livrarias nas principais capitais brasileiras.

O preço das importadas, devido aos impostos de importação, acaba ficando um pouco “salgado” para o bolso de muitos. Mas existe uma outra boa opção, para quem gosta dessas publicações e não quer deixar de lado as informações, a possibilidade de ler e assinar as edições online.

O site especializardo em revistas digitais Zinio, disponibiliza as versões online da revista americana The Beer Magazine e a da canadense TAPS. Você pode comprar qualquer edição avulsa ou ainda, se não quiser perder nenhuma edição, fazer a assinatura completa de todas as edições diponíveis das revistas. O valor de uma assinatura anual custa menos do que uma única edição importada comprada por aqui. Vale a pena!!

O apelo social dessas revistas digitais também é interessante. Com o aumento das edições online, menos revistas serão impressas, economizando papel e salvando árvores.

Em Curitiba, você poderá adquirir as revistas especializadas bem como livros sobre cerveja na loja física recém inaugurada do portal Mestre-Cervejeiro.com, que fica localizado no bairro do Batel, no Shopping Hauer, na Rua Cel. Dulcídio, 775 loja 2.

Quem é o colunista

Luis Celso Jr.André Diniz é sócio-fundador e atual presidente do Curitiba Beer Club – confraria de apreciadores e conhecedores de cervejas dos mais diversos tipos e lugares. Já degustou centenas de cervejas e livros relacionados ao tema. Durante as suas viagens tanto no Brasil quanto no Exterior sua sede por novidades é inesgotável.
 
 

 

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Dicas para um inverno mais caliente

A cerveja, bebida símbolo do verão, também pode ser apreciada no inverno com muita satisfação e requinte


A cerveja, bebida símbolo do verão, também pode ser apreciada no inverno com muita satisfação e requinte.

No inverno estamos receptivos a bebidas com teor alcoólico mais elevado, com maior corpo e de longa persistência aromática. Aromas de especiarias são bem-vindos, bem como de madeira, tostados e adocicados. Diferente de cervejas indicadas para matar a sede em dias de sol radiante, que possuem destaque na sua acidez, secas no palato e com aromas cítricos e herbáceos.
Estilos de cervejas com as qualidades para se apreciar no inverno? Podemos citar: Dubbel, Weizenbock, Porter, Stout, Old Ale, Barley Wine, Strong Lagers, entre outras.

Já a temperatura ideal de consumo vai depender do estilo e principalmente do gosto pessoal de cada um. A dica é: se você quer sentir melhor os aromas e sabores da sua cervejas, principalmente desses estilos que estou indicando, experimente em uma temperatura um pouco mais elevada do que seu costume habitual. Você perceberá como o sabor de sua cerveja irá se realçar. Para uma referência inicial, vide a seguir as sugestões com as fichas técnicas das cervejas.

Estrella Voll-Damm1. Voll-Damm

[Teor Alcoólico: 7,2% – Estilo: Märzenbier – Origem: Barcelona, Espanha]

Uma excelente cerveja de boas vindas para quem ainda não está muito acostumado com cervejas mais fortes. Ela apresenta um coloração acobreada e uma espuma branca bem formada. Desperta aromas de malte. Médio corpo e um saboroso e persistente amargor ao final. Combina com massas ao molho pomodoro e carbonara, carne de carneiro assado com alecrim e queijos semi-duros como gouda e emmenthal.

 

Schneider Aventinus2. Schneider Aventinus

[8,2% – Weizenbock/Cerveja Bock de Trigo – Kelheim, Alemanha]

Está é uma cerveja bock de trigo, de colocação marrom escura com uma  vigorosa espuma. Apresenta aromas de bananas secas e de especiarias. E possui um excelente equilíbrio entre amargor, doçura, acidez e alcoolicidade. Uma cerveja muito dinâmica em harmonizações, principalmente com carnes vermelhas grelhadas servidas com molhos agridoces e queijos de de massa dura, como o Grana Padano ou o Old Dutch/Old Amsterdan.

 

Thomas Hardy's Ale3. Thomas Hardy’s Ale

[11,7% – Barly Wine – Clyst St. Lawrence, Inglaterra]

Ao primeiro momento o consumidor mais desavisado irá pensar: mas isso é cerveja? Sim, apesar de sua aparência ser de uma bebida licorosa – quase sem carbonatação e consequentemente sem espuma. Ela é uma cerveja do estilo Barley Wine e pode ser armazenada por 25 anos, que seus aromas e sabores continuarão evoluindo na garrafa. Todas as garrafas são numeradas e safradas. Possui amoras potentes madeirados e frutados, como figo. Licorosa e complexa no palato, sua harmonização fica por conta de sobremesas como crème brûlée e queijos de fungo azul como o gorgonzola e roquefort.

 

E para você, qual é a sua cerveja ou seu estilo preferido para apreciar no inverno?

[div class=”notice” class2=”typo-icon”] Sobre o autor

Daniel WolffDaniel Wolff é sommelier, especialista em cervejas, e editor do Mestre-Cervejeiro.com

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Estupidamente ou ambiente? Afinal, qual é a temperatura ideal para se degustar as cervejas? A temperatura ideal vai depender do estilo, da qualidade da cerveja e principalmente do gosto pessoal de cada um.

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Mais de 8 cervejarias e muita diversão e lazer

Muito se fala sobre a rota dos vinhos no Rio Grande do Sul. E para os amantes de uma boa cerveja, qual a opção? A pedida é a Rota das Cervejas no Vale do Itajaí, em Santa Catarina


E para os amantes de uma boa cerveja, qual a opção? A pedida é a Rota das Cervejas no Vale do Itajaí, em Santa Catarina. Em um raio de 40 km partindo de Blumenau – a capital da cerveja no Brasil – o cervejeiro desbravador poderá deliciar-se em 8 cervejarias, aproveitar a gastronomia típica e respirar a cultura alemã da região. Tudo isso acompanhado de muita receptividade do povo blumenauense e dos seus simpáticos vizinhos.  As cervejarias da região se preocupam em respeitar a Lei de Pureza Alemã de 1516, a Reinheitsgebot – que apenas permite a utilização dos quatro ingredientes fundamentais à produção de cerveja: malte de cevada ou de trigo, lúpulo, levedura e água. O resultado são cervejas saborosas, livres de adjuntos ou conservantes.

Essa atração da Rota das Cervejas é o chopp fresquinho, servido de maneira apropriada. Existem também opções envasadas, que o visitante pode levar de recordação para apreciar em casa com a família e amigos.   Antes de pegar a estrada, a sugestão é verificar os horários disponíveis para cada cervejaria. Não esqueça de conferir também os horários de funcionamento daquelas que possuem bar ou restaurante anexo, assim como sua programação musical.

Cervejarias:

Blumenau:

Bierland (47) 3337-3100
http://www.bierland.com.br

Eisenbahn (47) 3488-7307
http://www.eisenbahn.com.br

Wunderbier (47) 3339-0001

Brusque:

Zehn Bier (47) 3351-6685
http://www.zehnbier.com.br

Gaspar:

Das Bier (47) 3397-8600
http://www.dasbier.com.br

Pomerode:

Schornstein (47) 3387-6655
http://www.schornstein.com.br

Timbó:

Borck (47) 3382-0587
http://www.borck.com.br

Indaial:

Heimat (47) 3333-1793
http://www.choppheimat.com.br

Distâncias rodoviárias entre Blumenau (SC) e a algumas cidades:

São Paulo: 680 km
Rio de Janeiro: 1.110 km
Belo Horizonte: 1.252 km
Curitiba: 251 km
Porto Alegre: 600 km
Florianópolis: 140 km
BR-101: 45 km

– Você já visitou alguma destas cervejarias?
– Já fez esta rota da cerveja?
– Teria alguma outra cervejaria ou rota para indicar?
[div class=”notice” class2=”typo-icon”] Sobre o autor

Daniel WolffDaniel Wolff é sommelier, especialista em cervejas, e editor do Mestre-Cervejeiro.com

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