A cervejaria Belle-Vue, fundada em 1913 por Philémon Vandestock, um comerciante e blender de cervejas Lambic, é a líder mundial e marca mais famosa no que diz respeito à produção deste estilo de cervejas – produzidas por fermentação espontânea.

Elaborada a partir da maceração de cerejas frescas e maturada em barrica de carvalho por três anos, a Belle-Vue Kriek é uma das cervejas Lambics que a cervejaria produz. Ela apresenta uma coloração avermelhada intensa, aromas nítidos de cereja, frutados e é levemente cítrica. No paladar oferece acidez e doçura balanceada, sendo seca no final. Pode ser servida em taças estilo flúte e harmonizada com pratos que envolvam tender, frutas, molhos agridoces e sobremesas, como, facilmente, torta de cerejas.

A Belle-Vue Kriek é uma cerveja tão diferente que certamente algumas pessoas podem chegar a dizer: - isto é cerveja?

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