Christoffel, uma cervejaria da nova geração, fundada em 1986 pelo holandês Leo Brand, produz cervejas Lagers não-filtradas, não-pasteurizadas e fermentadas em tanques abertos. Resultado disso tudo, cervejas Lagers distintas em aromas e sabores.

A Christoffel Bier é uma cerveja estilo Pilsener, porém a cervejaria preferiu não usar o termo Pilsener em virtude da vulgarização do termo e, também, para distinguí-la das demais de sabores massificados existentes no mercado. Anteriormente ela era comercializada como Christoffel Blond.

Com uma coloração dourada e brilhante, espuma fina, agradáveis aromas florais e herbáceos e sendo picante e seca no palato. A Christoffel Bier é uma cerveja clara extremamente saborosa, robusta e de final persistente. Harmoniza com saladas de folhas verdes com frutos do mar, como marisco e ostras, ao molho citrico e queijos como mozarela e feta.