Cervejas do estilo Witbier (Bière de Blanche) – Episódio 24

Após a SEMANA IPA que rolou aqui nos vídeos do Mestre-Cervjeiro.com, Daniel Wolff retorna aos trabalhos com um estilo de cerveja bem refrescante, o Witbier.
Ele degusta neste episódio as cervejas belgas Blanche des Neiges, St. Bernardus Wit e a espanhola Estrella Damm Inedit – cerveja assinada pelo famoso chef Ferran Adrià.

 

Leia mais: Cervejas do estilo Witbier (Bière Blanche) – Episódio 24

Duelo de Cervejas: Imperial IPA

Para finalizar a SEMANA IPA, Daniel Wolff promove um duelo de IPAs super potentes. De um lado do corner, vinda diretamente da California: Anderson Valley Imperial IPA. E do outro lado, nada menos do que, representando o Brasil, de Curitiba: Bode Brown Perigosa. #UFCerveja 

Leia mais: Duelo de Cervejas: Imperial IPA – Episódio 23

Cervejas IPAs do jeito americano – Episódio 22

Para dar sequência a SEMANA IPA aqui dos vídeos do Mestre-Cervejeiro.com, Daniel comenta sobre IPAs feitas do jeito americano e prova três delas, a escocesa Brew Dog Punk IPA e as americanos Brooklyn East India Pale Ale e Anderson Valley Hop Ottin' IPA. 

Leia mais: Cervejas IPAs do jeito americano – Episódio 22

Algumas cervejas IPAs nacionais – Episódio 21

O estilo IPA é um dos estilos de cervejas mais apreciados pelos cervejeiros revolucionários. Em homenagem ao estilo o Mestre-Cervejeiro.com promove uma semana inteira dedicada as IPAs. Daniel Wolff abre a semana provando três IPAs nacionais de diferentes estados: Dama Bier India Pale Ale (Piracicaba, SP), De Bora Bier Poderosa IPA (Imbituva, PR) e Backer 3 Lobos Pele Vermelha (Belo Horizonte, MG). 

 

Leia mais: Algumas cervejas IPAs nacionais – Episódio 21

Schneider Weisse TAP X – Episódio 20Chegamos ao episódio 20 dos vídeos do Mestre-Cervejeiro.com e para comemorar Daniel Wolff abre a cerveja edição limitada da cervejaria alemã Scheneider Weisse, a Schneider Weisse Tap X, feita com lúpulo neozelandês e levedura belga.

Leia mais: Schneider Weisse TAP X – Episódio 20

O estilo ESB – Episódio 19

Daniel Wolff apresenta o estilo ESB (Extra Special/Strong Biiter) – estilo típico inglês de cervejas mais potentes, equilibradas e reproduzidas em todo o mundo. Nesse episódio são degustadas as cervejas inglesas Fuller's ESB e Well's Bombardier e a americana Anderson Valley Boont ESB.

 

Leia mais: O estilo ESB – Episódio 19

Dum Petroleum – Episódio 18Degustação da DUM Petroleum, uma cerveja que nasceu na "panela" e foi parar na linha de produção da Wäls, umas das mais importantes cervejarias do Brasil. Daniel apresenta a DUM Petroleum e harmoniza com sorvete Häagen-Dazs de Macadâmia. 

Leia mais: DUM Petroleum – Episódio 18

Lagers/Pilsens Americanas – Episódio 17

Degustação de Lagers claras americanas, indo do estilo Light Lager, passando pelo German Pils, até o Vienna Lager. Cervejas que comumente são chamadas de "Pilsens". 
Daniel prova a Sam Adams Light, a Samuel Adams Boston Lager e a Brooklyn Pilsner.

 

Leia mais: Lagers/Pilsens Americanas – Episódio 17

O estilo Münchner Hell / Helles Bier – Episódio 16

Conheça o estilo Münchner Hell, que significa Clara de Munique, tradicional da cidade mais cervejeira da Alemanha.
Wolff comenta sobre a origem do estilo e degusta as alemãs Paulaner Original Münchner Hell, HB München Original e a brasileira Bamberg Helles.

 

Leia mais: O estilo Münchner Hell / Helles Bier – Episódio 16

Algumas Inglesas Inéditas – Episódio 15Degustação de novas cervejas inglesas disponíveis no mercado brasileiro. Daniel prova pela primeira vez neste episódio: Hooky Bitter, Badger First Gold e Thwaites Old Dan.

 

Leia mais: Algumas Inglesas Inéditas – Episódio 15

Way Beer 8 Secrets e Sorteio – Episódio 14Salve cervejeiros! Bem-vindos ao primeiro vídeo de 2012. Daniel Wolff trás duas surpresas de boas vindas, a primeira a degustação da Way Beer 8 Secrets e a segunda o anúncio do sorteio de um Kit de Cervejas pela nossa página no Facebook. 

Leia mais: Way Beer 8 Secrets e Sorteio – Episódio 14

Cervejas de Natal – Episódio 13Cerveja e religião sempre andaram juntas, e os mosteiros durante as datas comemorativas – como natal e páscoa– produziam cervejas especialmente para celebrá-las. Muitas cervejarias mantém essa tradição até hoje.
Nesse episódio Daniel prova três cervejas natalinas: Harviestoun Mr. Sno'Balls (Escócia), Delirium Noël (Bélgica) e Eggenberg Samichlaus (Áustria).

 

Leia mais: Cervejas de Natal – Episódio 13

O estilo India Pale Ale (IPA) – Episódio 12Daniel Wolff comenta sobre um dos estilos mais conhecidos da escola inglesa e muito apreciado pelos cervejeiros brasileiros, o India Pale Ale (IPA). E prova uma autêntica IPA inglesa, a Fuller's India Pale Ale, e duas brasileiras, a Colorado Indica (Ribeirão Preto, SP) e a Fucking Beer India Pale Ale (Curitiba, PR). Aproveite!

 

Leia mais: O estilo India Pale Ale – Episódio 12

Visita à cervejaria Wensky Beer – Episódio 11

Daniel visita a Wensky Beer, micro cervejaria que fica em Contenda,PR – Região Metropolitana de Curitiba –, cujo o proprietário e cervejeiro Luciano Wengrzinski é de origem polonesa.
Na visita ele prova algumas de suas cervejas tiradas diretamente dos tanques de fermentação/maturação. A grande surpresa foi a Wensky Beer Drewna Piwa, uma cerveja maturada em barril de carvalho. Veja como foi!

 

Leia mais: Visita à cervejaria Wensky Beer – Episósio 11

Cervejas Lambics e Fruit Beers – Episódio 10As Lambics são cervejas de fermentação espontânea, feitas em tanques abertos e geralmente maturadas em barricas de madeira que podem ou não ter a adição de frutas. Outras cervejas que levam frutas são as Fruit Beers. Aqui Daniel Wolff degusta duas Lambics: Geuze Boon Mariage Parfait e Kriek Boon. E duas Fruit Beers: Hoegaarden Rosée e Floris Fraise.

 

Leia mais: Cervejas Lambics e Fruit Beers – Episódio 10

Cervejas de Trigo Brasileiras – Episódio 09As cervejas de trigo importadas foram responsáveis por recepcionar muitos cervejeiros ao universo das cervejas especiais. Hoje aqui no Brasil nós temos diversas cervejarias reproduzindo muito bem o estilo.
Neste episódio Daniel prova três cervejas de trigo nacionais vindas de diferentes cidades, foram elas: Opa Bier Weizen (Joinville, SC), Colorado Appia (Ribeirão Preto, SP) e Wensky Red Weyzen (Araucária/Contenda, PR).

 

Leia mais: Cervejas de trigo brasileiras – Episódio 09

Livros de Cerveja e Meantime Yakima Red – Episódio 08Cerveja também é cultura! Daniel apresenta três livros essenciais para se ter por perto que são úteis para as consultas rápidas, matar curiosidades e fazer estudos mais aprofundados. Livros que atraem desde os cervejeiros iniciantes até os mais experientes. E ainda dá a dica de um livro de queijos (que vão muito bem com cervejas) e, para não ficar só de papo, Wolff prova a Meantime Yakima Red, cerveja de edição limitada de Londres – Inglaterra.

 

Leia mais: Livros de Cerveja e Meantime Yakima Red – Episódio 08

Pilsners Tchecas – Episódio 07A República Tcheca é a terra do estilo Pilsener. E nesse episódio Wolff compara quatro das grandes marcas das Pilsners Tchecas que encontramos no Brasil e diz as suas impressões. Foram degustadas: Pilsner Urquell, Czechvar (Budweiser Budvar), 1795 e Primator Premium.

 

Leia mais: Pilsners Tchecas – Episódio 07

O Estilo Oktoberfest – Episódio 06Já conhece o estilo Oktoberfest? São cervejas criadas para atender a demanda da tradicional festa de Munique e que hoje são reproduzidas por diversas cervejarias pelo mundo. Daniel Wolff degusta e compara três cervejas do estilo Oktoberfest.

 

Leia mais: O Estilo Oktoberfest – Episódio 06

Pale Ale do jeito inglês – Episódio 05Degustação de três cervejas do estilo English Pale Ale feitas em diferentes países. Coopers Original Pale Ale (Austrália), Fuller's London Pride (Inglaterra) e Camouflage Pale Ale (Brasil).

Leia mais: Pale Ale do jeito inglês – Epidósio 05

O Estilo Bock – Episódio 04O estilo Bock vai muito além de uma cerveja avermelhada de inverno. Daniel prova e comenta sobre três variações do estilo com base nas cervejas: Zehn Bier Helles Bock (Brusque, SC), a Bierbaum Bock (Treze Tílias, SC) e a Einbecker Ur-Bock Dunkel (Einbeck - Alemanha).

Leia mais: O Estilo Bock – Episódio 04

Cervejas de Trigo da Baviera – Episódio 03A Baviera é a região mais ao sul da Alemanha, famosa pelos trajes típicos, culinária e cervejas. O estilo mais conhecido é o Weissbier (Cerveja de Trigo). Conheça aqui a Paulaner, a Franziskaner – ambas da capital Munique – e a Schneider Weisse de Kelheim. Ein Prosit!

Leia mais: Cervejas de Trigo da Baviera – Episódio 03

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Rochefort Trappistes 6
 
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Hoegaarden Witbier
 
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Einbecker Ur-Bock Hell
 
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Paulaner Hefe-Weissbier
 
8.9

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